Die Nahrungsaufnahme von Topathletinnen und -athleten sollte anforderungsgerecht und verantwortungsbewusst erfolgen. Anforderungsgerecht im Hinblick auf den erhöhten Energie- und Flüssigkeitsbedarf. Verantwortungsbewusst, weil die Verbesserung der Leistung nicht selten durch ein geringeres Körpergewicht erreicht werden soll. Erfolgt die Gewichtsreduktion jedoch über einen langen Zeitraum hinweg übertrieben und unkontrolliert, birgt sie die Gefahr einer Essverhaltensstörung. Die Rolle von Trainerinnen und Trainern ist dabei zumeist nur ein Randthema, obwohl diesem Personenkreis in Fragen sportart- und leistungsgerechter Ernährung eine Schlüsselrolle zukommt. In einer umfangreichen Untersuchung zu diesem Problembereich wurden 45 zumeist höher qualifizierte Trainerinnen und Trainer aus unterschiedlichen Sportarten zu Fragen der Ernährung und Essverhaltensstörungen interviewt. Die Sportarten lassen sich den vier Gruppen Ausdauersportarten, Sportarten mit Gewichtsklassen, Ästhetische Sportarten und Spielsportarten zuordnen. Es wurde geprüft, ob sich im Hinblick auf die Bedeutung von Ernährung und Essverhaltensstörungen Unterschiede zwischen den so genannten Risikosportarten untereinander und gegenüber den Spielsportarten ergeben. Die Ergebnisse zeigen deutliche Unterschiede, aber insgesamt ein begrüßenswertes Problembewusstsein auf Seiten der Trainerinnen und Trainer und deren Wunsch nach verstärkter Berücksichtigung von Fragen sportartgerechter Ernährung im Rahmen der Trainerausbildungen. In der Diskussion werden Hinweise auf eine Optimierung der Ausbildungsinhalte sowie Empfehlungen für den verantwortungsbewussten Umgang mit Athletinnen und Athleten gegeben.
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