Zielstellung: Untersuchung ob die Aufnahme eines Sportriegels (BAR), der eine Mischung von Fett (7 g), Eiweiß (14 g) und Kohlenhydrat (19 g) enthält, die Langzeitradfahrausdauerleistung im Vergleich zu einem gleichwertigen CHO-Aufnahme verbessert. Methoden/Probanden: In zwei Versuchen im Abstand von mindestens 7 Tagen absolvierten 6 hochtrainierte auf einem Fahrradergometer eine 330minütige Belastung bei 50% der max. Leistung (203+/-8 W) und nahmen entweder einen BAR oder CHO auf bevor sie dann einen 400 kJ Zeitversuch so schnell wie möglich absolvierten. Ergebnis: Die Aufnahme eines BAR erhöht den Fettstofwechsel während andauernder submaximaler Belastung, beeinträchtigt jedoch die folgende hochintensive Zeitfahrleistung.
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