Das Buch enthält die neuesten Forschungsergebnisse zur Ernährungstherapie mit Schwerpunkt von Vitamin Q, E und F und ihre Beziehungen zu Belastung, Sport und Gesundheit. Es werden die Beziehungen zwischen - Ernährungstherapie und Präventivmedizin, - Muskelstoffwechsel und Radikal-Antioxidansbiologie, - Muskelbiochemie und Nahrungsauswahl und - Nahrungsmittel, Nahrungssupplementierung und physischer Leistungsfähigkeit diskutiert.
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