8 hochtrainierte Männer absolvierten im Wechsel 3minütige Ergometerbelastung bei 50% und 6minütige bei 80% der Wmax bis zur Erschöpfung. In der Wiederhesrstellungperiode wurden sie 7 Stunden beobachtet. Beim 1. Test tranken die Probanden nur Wasser und fuhren bis zur Erschöpfung, im 2. Test tranken sie kohlenhydrathaltige Lösung (aller 15 min 2 ml/kg Körpergewicht einer 83 g CHO/l-Lösung)und fuhren die gleiche Zeit wie im 1. Test. Ergebnis: Glutamin vor Belastung betrug beim Kontrolltest 640+/-41 und beim Kohlenhydrattest 657+/-54 Mikromol/l. Während Belastung fiel es nicht ab. In der Wiederherstellungsperiode verminderte es sich über 21% in den ersten Stunden nach Belastung. Die Kohlenhydrataufnahme hatte keinen Einfluß auf die Verminderung des Glutamins.
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