Nahrungsergänzungsstoffe haben seit mehreren Jahren Einzug in die verschiedenen Bereiche des Sports - vom Freizeit- und Gesundheitssport bis zum Hochleistungssport - gehalten. Die Zahl der angebotenen Produkte wächst stetig, was die Orientierung auf diesem Markt weiter erschwert. Für den interessierten Sportler oder Trainer ist dabei auch nicht immer ersichtlich, welche Stoffe wirklich zu den gewünschten bzw. erhofften Wirkungen führen, wie die Nahrungsergänzungsstoffe (da sie, wie ihre Bezeichnung bereits deutlich macht, die allgemeine Ergänzung ergänzen sollen) mit der Grundernährung korrespondiert, ob es ein Bestandteil eines Nahrungsergänzungsstoffs ist, der eine bestimmte Wirkung erzeugt (bzw. erzeugen soll) oder ob es die Zusammensetzung innerhalb eines Konzentrats von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen ist, von dem eine entsprechende Wirkung ausgeht. Letztlich stellt sich auch sofort die Frage nach der Dosierung und der zeitlichen Länge bzw. des geeigneten Zeitpunkts (hier wiederum unter Beachtung der sportlichen Belastung, die sich Sportler aussetzen) der Einnahme dieser Stoffe. Mit dem vorliegenden praktischen Ratgeber soll eine Orientierungshilfe angeboten werden, die sich auf die aktuell angebotenen Nahrungsergänzungsmittel konzentriert. Dabei werden sowohl sehr viele Mittel pflanzlicher Herkunft präsentiert, wurden aber auch Pilze, Tiere und ausgewählte Mineralien mit aufgenommen, die es gegenwärtig im Angebot gibt. Die analysierten Nahrungsergänzungsmittel pflanzlicher Herkunft wurden nochmals in Drogen (insgesamt 96 Mittel von Aloe vera und Citrusfasern über Holunder und Johanniskraut bis zu Sonnenhut und Zwiebel), Tees (2 Mittel) und Algen (5 Mittel) untergliedert. Dazu kommen acht Pilze, sechs Mittel tierischer Herkunft (wie Austern, Bienenhonig oder Milchprodukte), 14 Fette bzw. Öle (wie zum Beispiel Fettsäuren, Nachtkerzenöl oder Fischöle), zwei Mineralien und eine zusammenfassende Präsentation verschiedener Bakterienkulturen. Jedes Mittel wird hinsichtlich Herkunfts- bzw. Hauptherstellungsland vorgestellt, bevor sein Ausgangsmaterial beschrieben und seine Inhalts- und Nährstoffe analysiert werden. Daraus ergeben sich Hinweise auf potenzielle Einsatzgebiete im Sport, aber auch darüber hinaus. Eine Liste der Handelsprodukte (und die verschiedenen Darreichungsformen), die den entsprechenden Wirkstoff enthalten, verbunden mit Verzehrempfehlungen führt letztlich zu einer Bewertung dessen, was vom jeweiligen Mittel erwartet werden kann (und einigen Fällen auch befürchtet werden muss, weshalb es dann auch einen entsprechenden Warnhinweis gibt!). Hier zeigt sich einerseits die Vielfalt der Wirkungsmöglichkeiten, andererseits wird aber auch in nicht gerade wenigen Fällen deutlich, dass gesicherte wissenschaftliche Erkenntnisse zur Wirkung einzelner Mittel bzw. zu sinnvollen Dosierungen nicht vorliegen. Insgesamt ist der Grundaussage der Autoren voll zuzustimmen, dass auch bei sportlicher Belastung Nahrung ergänzt werden kann und soll, dies aber auf der Basis gesicherten Wissens und dadurch mit Verstand erfolgen soll. Hier ist das Buch ein effektiver und wichtiger Ratgeber und Wegweiser.
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