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Dietary strategies to promote glycogen synthesis after exercise

(Ernährungsstrategien zur Unterstützung der Glykogensynthese nach Belastung)

Muskelglykogen ist ein essentieller Nährstoff für andauernde intensive Belastung. Während frühere Forschungen auf Mittel der Erhöhung der Muskelglykogenspeicher innerhalb der Wettkampfvorbereitung gerichtet waren, beinhalten aktuelle Forschungen die effektivsten Mittel zur Unterstützung der Auffüllung während der ersten Stunden der Wiederherstellung. Es wurde beoabachtet, dass die Muskelglykogensynthese zweimal schneller ist, wenn Kohlenhydrat unmittelbar nach Belastung im Gegensatz zum Wartenüber mehrere Stunden aufgenommen wird. Weiterhin kann eine schnelle Synthese erhalten werden, wenn Kohlenhydrat regelmäßig konsumiert wird. Beispiel: Supplementierung in 30-min-Intervallen in einer Höhe von 1,2 bis 1,5 g CHO/kg Körpergewicht/Stunde maximiert die Synthese über eine Dauer von 4-5 Stunden nach Belastung. Wenn ein leichteres Kohlenhydratsupplement gewünscht wird, kann die Glykogensynthese mit Zusatz von Protein und bestimmten Aminosäuren erhöht werden. Weiterhin wirkt die Kombination von Kohlenhydrat und Protein stimulierend auf Aminosäurentransport, Proteinsynthese und Muskelgeweberepair.
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Bibliographische Detailangaben
Schlagworte:
Notationen:Biowissenschaften und Sportmedizin Ausdauersportarten
Veröffentlicht in:Canadian Journal of Applied Physiology
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Champaign 2001
Jahrgang:26
Heft:Suppl.
Seiten:S236-S245
Dokumentenarten:Artikel
Level:hoch mittel