In regelmäßigen Abständen weisen Untersuchungen darauf hin, dass der weit verbreitete Bewegungsmangel von Kindern in Kombination mit zu reichlichem und oftmals auch ungesundem Essen (Stichwort Fastfood) schon in jungen Jahren zu gesundheitlichen Problemen führt. Zwischen 7 und 10 Prozent der Kinder in den Ländern Mittel- und Westeuropas sind übergewichtig, weisen gleichzeitig signifikante Defizite in ihrer motorischen Leistungsfähigkeit auf. Durch das zunehmende Bewusstsein für diese Probleme ausgelöst, werden Konzepte und Programme entwickelt, um Kinder und Jugendliche wieder zu mehr körperlich-sportlicher Bewegung zu animieren und parallel dazu Kindern, Eltern, Übungsleitern oder Lehrern Wissen zu einer altersgerechten gesunden Ernährung zu vermitteln. Die Autoren haben für das vorliegende Buch bewusst die Diskussion der Ernährungsfragen in den Vordergrund gerückt, um sich dem Problemkomplex zu nähern. Dabei verstehen sie die Nahrungsaufnahme nicht ausschließlich eine Auffüllung der "Brennstoffreserven" des Menschen, sondern rücken sie in eine weitere, soziale Perspektive. Daraus wiederum entsteht ein neuer Blick auf die Möglichkeiten, die Sport und Bewegung - verbunden mit einer gesunden Ernährung - für die positive Entwicklung von Kindern und Jugendlichen bieten können. Ausgehend von ausgewählten medizinischen Grundlagen der körperlichen Entwicklung im Kleinkind-, Schulkind- und Jugendalter, der Vorstellung gesunder Ernährungsgewohnheiten in der Familie sowie der Bestandteile und Wirkungen wichtiger Nahrungsbestandteile und ihrer schmackhaften Zubereitung als wesentlichen Grundlagen für eine gesunde Einstellung zur Ernährung, wird natürlich auch Basiswissen zur körperlichen Fitness vermittelt und erste, allgemein gehaltene Übungsvorschläge unterbreitet. Den Hauptteil des Buches machen dann altersspezifische Ernährungs- und Bewegungsprogramme für - das 1. Lebensjahr - Kleinkinder von 1-3 Jahren - Vorschulkinder von 3-5 Jahren - Schulkinder von 6-12 Jahren sowie - Jugendliche von 13-18 Jahren aus. Dabei steht auch hier wieder die Vermittlung von Informationen zur gesunden, altersgerechten Ernährung im Mittelpunkt, werden Speisepläne für die Altersgruppen entwickelt und mit denen der jüngeren Altersgruppen verglichen und die zunehmende Bedeutung der Kinder und Jugendliche selbst für gesundes Essen unterstrichen. Daran schließen sich kurz gehaltene Vorschläge an, mit welchen Mitteln welche Fähigkeiten der Kinder in den einzelnen Lebensabschnitten entwickelt werden sollten, wobei auch hier bewusst eine weitere als eine nur motorische Perspektive gewählt wurde. In einem gesonderten Kapitel gehen die Autoren auch auf besondere Situationen im Leben der Kinder ein, die Auswirkungen auf Ernährung und Fitness haben können. Hier sind insbesondere Erkrankungen wie Lebensmittelallergien, Diabetes oder Asthma und ADHS zu erwähnen. Natürlich schließt ein Buch über die gesunde Ernährung mit einer Handvoll leckerer Rezepte, die gemeinsam mit den Eltern zubereitet werden können.
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