Das Ziel der Studie bestand in der Untersuchung der Auswirkungen einer Supplementierung mit verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) auf die Serum-Parameter von Muskelschädigungen nach langandauernder Belastung. Vermutet wurde, dass eine BCAA-Supplementierung die Serumaktivitäten der mit Muskelschäden assoziierten intramuskulären Enzyme vermindert. Zur Überprüfung dieser Hypothese wurden 16 männliche Probanden (keine Sportler) in einer Supplemet-Gruppe (14 tage lan zusätzlich zur normalen Ernährung 12 g/d BCAA) und einer Kontrollgruppe ohne Supplementierung Tests unterzogen. CK- und LDH-Basiswerte wurden in der Woche vor den Untersuchungen ermittelt. Der Belastungstest (120min Fahrradergometer bei 70%VO2max) erfolgte am Tag 7 . Blutentnahmen erfolgten unmittelbar und nach dem Test sowie 11, 2, 3, 4 h sowie 1, 3, 5 und 7 Tage nach der Belastung. Ergebnisse und Schlussfolgerungen: Die Nahrungsanalysen ergaben, dass alle Probanden die empfohlenen Tagesmengen BCAA über ihre normale Ernährung aufnahmen. In den 7 Tagen vor dem testgab es keineUnterschiede der CK und LDH zwischen beiden Gruppen. Es gab jedoch signifikante Anstiege im Vergleichder Vor- und CK undLDH bis zum 5. Tag nach der Belastung. Die BCAA-Supplementierung verminderte diesen Anstieg beim LDH signifikant von 2h bis 5 Tagen ach dem Test und für CK von 4h bis 5 Tage nach der Belastung. Eine BCAA-Supplementierung vermindert die Konzentration der intramuskulären Enzyme CK un LD nach andauernder Belastung, auch wenn die empfohlen Tagesmengen an BCAA über die Nahrung aufgenommen wurden. Es kann geschlussfolgert werden, dass eine BCAA-Supplementierung den in Zusammenhang mit Ausdauerbelastungen stehenden Muskelschaden vermindern kann.
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