Nutrition in sport
(Ernährung im Sport)
Umfassender Überblick zur Rolle der Ernährung im Sport.
Teil 1: Beinhaltet Beiträge zu den notwendigen Nahrungsbestandteilen (Energiebalance, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Flüssigkeiten, Vitamine und Minerale, Nahrungssupplemente, spezielle Fragen wie diabetische und vegetarische Sportler, Einfluss von Alter und Geschlecht).
Teil 2: Beschreibt einige praktische Aspekte der Sporternährung wie Gewichtsregulation, Ernährung bei Flügen, Umweltfaktoren, die den Nahrungsbedarf beeinflussen, Rolle von speziellen Sportnahrungsprodukten.
Teil 3: Beinhaltet Beiträge zur Ernährung in speziellen Sportarten.
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| Schlagworte: |
Ernährung
Belastung
Energiestoffwechsel
Kohlenhydrat
Fett
Eiweiß
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Flüssigkeit
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Wiederherstellung
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Mineral
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weiblich
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| Notationen: | Biowissenschaften und Sportmedizin Nachwuchssport |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Oxford
Blackwell
2000
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| Schriftenreihe: | The encyclopaedia of sports medicine, VII |
| Seiten: | 704 |
| Dokumentenarten: | Buch |
| Level: | hoch mittel |