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Nutrition in sport

(Ernährung im Sport)

Umfassender Überblick zur Rolle der Ernährung im Sport. Teil 1: Beinhaltet Beiträge zu den notwendigen Nahrungsbestandteilen (Energiebalance, Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Flüssigkeiten, Vitamine und Minerale, Nahrungssupplemente, spezielle Fragen wie diabetische und vegetarische Sportler, Einfluss von Alter und Geschlecht). Teil 2: Beschreibt einige praktische Aspekte der Sporternährung wie Gewichtsregulation, Ernährung bei Flügen, Umweltfaktoren, die den Nahrungsbedarf beeinflussen, Rolle von speziellen Sportnahrungsprodukten. Teil 3: Beinhaltet Beiträge zur Ernährung in speziellen Sportarten.
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Bibliographische Detailangaben
Schlagworte:
Notationen:Biowissenschaften und Sportmedizin Nachwuchssport
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Oxford Blackwell 2000
Schriftenreihe:The encyclopaedia of sports medicine, VII
Seiten:704
Dokumentenarten:Buch
Level:hoch mittel