Es wurde eine Ernährungsanalyse über 7 Tage bei folgenden Probanden durchgeführt: 20 männliche Schwimmer (SM), 28 männliche Judoka (JM), 50 Schwimmerinnen (SF), 40 Turnerinnen/Nichthochleistungsbereich (GF), 11 Turnerinnen/Hochleistungsbereich (TGF). Alle Probanden trainierten mindestens 7 Stunden/Woche. Weiterhin wurden anthropometrische Daten erhoben. Ergebnisse: Energieaufnahme: Jungen hatten eine höhere Energieaufnahme (absolute Werte) als Mädchen. Verglichen mit den Empfehlungen der WHO (World Health Organization) und FAO (Food and Agricultural Organization) blieb die Energieaufnahme aller regelmäßig trainierenden Sportlern darunter. Verglichen mit den Nationalen Ernährungsempfehlungen der Niederlande (DRDA) entsprach die Energieaufnahme bei den SM, SF und FG die den Empfehlungen und blieb bei den JM und TGF darunter. Protein und Kohlenhydrat: Verglichen mit den DRDA lag die Eiweißaufnahme bei den JM darunter. Bei der Kohlenhydrataufnahme entsprach nur die der TGF den Empfehlungen (55 En %), die anderen Gruppen blieben darunter. Minerale und Vitamine: Die Aufnahme von Ca und Fe war bei den Sportlerinnen im Vergleich zu den DRDA-Empfehlungen zu niedrig. Die Vitamin A-Aufnahme und Vitamin B6-Aufnahme war bei den GF und TGF zu niedrig. Nur eine Gruppe (SM) nahm Vitaminsupplemente zu sich.
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