Wir haben die Nahrungsaufnahme bei einem Athleten während des längsten Triathlons der Welt analysiert. Für 38 km Schwimmen, 1800 km Radfahren und 422 km Laufen benötigte er 240 h 55 min 33 sec, wobei er 14 h 25 min 53 sec für das Schwimmen, 108 h 52 min 9 sec für die Radstrecke und 117 h 38 min 31 sec für die Laufstrecke einsetzte. Primär interessierten wir uns für Energiezufuhr und Flüssigkeitsaufnahme. In zweiter Linie wandten wir uns der Aufnahme an Mineralstoffen und Vitaminen zu. Die tägliche Energiezufuhr lag bei 32,7 ± 3,5 MJ in Form von 1065,1 ± 129,4 g Kohlenhydraten, 246,5 ± 32,9 g Fett und 268,8 ± 16,9 g Eiweiss. Die Verteilung von Kohlenhydraten : Fett : Eiweiss lag bei 67,4 % : 15,6 % : 17,0 %. 8,8 ± 6,6 l Wasser nahm er pro Tag auf. Die tägliche Einnahme an Vitaminen und Mineralien lag über der täglichen Mindestmenge gemäß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung außer für Fluor und Jod. Diese Einzelanalyse zeigt, dass bei der Bewältigung eines Extremausdauerwettkampfes hohe Energiemengen mit der Nahrung eingenommen werden und die zusätzliche Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffen wahrscheinlich nicht erforderlich ist. We analyzed intake of food and beverages during the longest triathlon of the world in one athlete. Our athlete competed for 240 hours 55 minutes 33 seconds to cover the total distance of 38 km swimming, 1800 km cycling and 422 km running. He completed the swim within 14 hours 25 minutes 53 seconds, the cycling part within 108 hours 52 minutes 9 seconds and the running part within 117 hours 38 minutes and 31 seconds. First, we were interested in uptake of carbohydrates, fat and proteins. Second, we also analyzed uptake of minerals and vitamins. Average daily energy intake was 32.68 ± 3.5 MJ. He ingested 1065.1 ± 129.4 g carbohydrates, 246.5 ± 32.9 g fat and 268.8 ± 16.9 g of protein every day. The distribution of carbohydrates : fat : protein was 67.4 % : 15.6 % : 17.0 %. Water consumption per day was 8.8 ± 6.6 l. The intake of vitamins and minerals was far above recommended daily intake according to the recommendations of the German association for nutrition. Only fluoride and jodide were ingested in too little quantities. This analysis shows that large amounts of energy rich food are ingested to finish an extreme endurance race. The additional ingestion of vitamins and minerals is probably not necessary.
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