Die Einsicht, dass eine sportgerechte Ernährung wesentlich zum Erreichen der selbst gesteckten Ziele beiträgt, liegt diesem Buch zugrunde. Der Autor will aber nicht primär, wie manch anderes Buch, eine Reihe von Tabellen mit Kalorien sowie ein Sammlung von Rezepten vorstellen, sondern er will in erster Linie das Verständnis darüber entwickeln, weshalb bestimmte Nährstoffe im Zusammenhang mit sportlichen Ausdauerbelastungen, in diesem Fall mit dem Laufen, so wichtig sind. In seinem populärwissenschaftlich angelegten Buch wendet er sich in erster Linie an Läufer, die das Laufen zur Gesunderhaltung betreiben und nicht um bestimmte Zeiten oder Platzierungen zu erreichen. Daraus ergibt sich auch eine spezielle Sichtweise auf das Problemfeld, die die mit dem Alterungsprozess verbundenen körperlichen Veränderungen berücksichtigt. So erläutert er für die Seniorensportler die Funktion der Kohlenhydrate als dem wichtigsten Energielieferanten für alle Läufer, stellt die wichtige Funktion des Eiweiß für den Zellaufbau (und für das Anti-Aging) vor und demonstriert die Bedeutung einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr von mindestens zwei Liter pro Tag. Das Buch wendet sich - natürlich - auch den Kalorien zu und verdeutlicht, wo ein gesundes Maß der Kalorienaufnahme liegt oder warum eine kalorienreduzierte Ernährung gesund ist. Erst das abschließende Kapitel "Rezepte für die Ausdauer" bietet dann eine Zusammenstellung von Rezepten, die geeignet sind, um läuferische Aktivitäten des Seniorensportlers zu begleiten. Durch eine Vielzahl von Medizin- und Ernährungstipps werden immer wieder Bezüge zu aktuellen Diskussionen hergestellt und Anregungen zum weiteren kritischen Nachdenken gegeben, damit der interessierte Leser das Gelesene wirklich versteht und an seine individuelle Situation anpasst.
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