8 männliche Sportler absolvierten 2 Versuche über 5 Std. auf dem Fahrradergometer. Die Belastungsintensität entsprach 55 % (T55) oder 75 % (T75) der VO2max. In jedem Versuch nahm jeder Proband aller 60 min einen 25-g-Energieriegel (111 kcal) sowie aller 30 min 300 ml einer 6%igen Kohlenhydratlösung (90 kcal) auf. Ergebnis: Plasmaglukose und Insulin sanken in beiden Versuchen. Stickstoff war nach 120 min in beiden Versuchen über den Ausgangsspiegel gestiegen. Während der letzten 2 Std. der Belastung waren die freien Fettsäuren im Plasma bei T75 höher als bei T55. Während dieser Zeit war das Verhältnis von freiem Tryptophan zu verzweigtkettigen Aminosäuren ebenfalls bei T75 erhöht, bei T55 wurde keine Veränderung festgestellt. Bei T55 veränderte sich Plasmaprolaktion nicht, bei T75 stieg es an.
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