In diesem Beitrag werden einige Ernährungs-Leitlinien dargestellt, die sich aufgrund adäquater wissenschaftlicher Untersuchungen als Optimum für die Mehrheit der Sportler erwiesen. Die Empfehlungen resultieren aus den Daten zahlreicher Studien im Leistungssport und sind z. B. in der Enzyklopädie für Sportmedizin und Sporternährung des IOC umfangreich beschrieben (Maughan, 2014). Diese Leitfäden entsprechen großteils Empfehlungen des American College of Sport Medicine (ACSM, 2007). Themen sind u. a.: Häufigste Bereiche mit Optimierungspotential bei der Sporternährung, Flüssigkeitszufuhr und Energiezufuhr (Kohlenhydrate), Trinkstrategien zur Prähydratation vor dem Sport, Hydratation bzw. Rehydratation während des Sports und Rehydratation nach dem Sport, Prähydrierung vor Sport und Hyperhydratation vor besonderen Belastungen, Hydratation bzw. Rehydratation während des Sports, die Magenpassagezeiten, die Rehydratation nach dem Sport, Natrium im Getränk zur Vermeidung einer Hyponatriämie, Trinkvolumenempfehlungen als Orientierung für den Sport (am Beispiel von Marathons), Rehydratationsförderung durch Milchprotein?, Bestimmung des Körpergewichts und der Urinfarbe vor und nach dem Sport zur Abschätzung des Flüssigkeitsverlustes (Dehydrierung), Glycogenspeicher als Energie und auch Speichermedium für Wasserreserven, Thematik Kohlenhydrate, Empfohlene Kohlenhydratdosis im Trainingsalltag als Oxidationsenergie und zur Glycogenresynthese, Glycogenspeicherfüllung - keine Hyperkompensationsverfahren nötig - Fettreiche Diät - keine bessere Fettoxidation, Resümee hinsichtlich der Thematik Kohlenhydratreduktion zur Steigerung der Fettoxidation als Energielieferant: Zu höherer Fettoxidation braucht es keine fettreiche Ernährung, Sporternährung im Kontext der Regeneration.
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