Food intake of Kalenjin runners in Kenya: A fild study

Es wurde die Nahrungsaufnahme von 12 talentierten kalenjinischen Mittel- und Langstreckenläufern Kenias analysiert, die Laufleistungen vergleichbar mit der Dänischen Elite aufwiesen. Die meisten der keniatischen Lauftalente stammen aus dieser ethnischen Gruppe. Die Nahrung besteht aus wenig Fett und hohem Kohlenhydratgehalt, während Gesamt-Protein normal war. Die Energieaufnahme erfolgt zu 93% über vegetarische Nahrungsmittel, die Hauptnahrungsmittel sind Mais und Kidneybohnen. Die Proteinaufnahme beträgt im Durchschnitt 1.6 g/kg Körpermasse. Der Gehalt an essentiellen Aminosäuren übersteigt die empfohlenen Werte der WHO.
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Bibliographic Details
Subjects:
Notations:biological and medical sciences endurance sports
Published in:Journal of Sports Sciences
Language:English
Published: 1998
Edition:London 16(1998)5, S. 500, 1 Tab., 3 Lit.
Document types:article
Level:advanced intermediate