Der Überblicksartikel faßt Untersuchungn zu physischen Merkmalen, zum täglichen Energieverbrauch, zur Ernährung und zu den Wirkungen von Nahrungssupplementen von Fußballspielern zusammen. Die Ergebnisse zeigen, daß sich die Spieler innerhalb eines breiten Rahmens von Statur und Körpergewicht bewegen und sie als mesomorph klassifiziert werden. Das Körperfett der männlichen Spieler beträgt ca. 10% des Körpergeichts, das der Spielerinnen ca. 21%. Der Energieverbrauch ist bei Männern an Trainingstagen ca. 4.000kcal und 3.800 kcal an Spieltagen, während die Energieaufnahme in anderen Untersuchungen mit 3.700 kcal angegeben ist. Das Verhältnis von Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißaufnahme beträgt entsprechend 53, 30 und 14% der Energieufnahme. Es gibt Indikationen, daß eine Kohlenhydratsupplementierung günstig auf die Fußballleistung wirkt.
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