In zwei schwedischen Eishockeymannschaften der Spitzenklasse wurden die Wirkungen von Kohlenhydratspeicherung auf die körperlichen Merkmale einschließlich Muskelfaserverteilung, Muskelglycogenspiegel und körperliche Leistung untersucht. Die Spieler wurden zufällig in zwei Gruppen eigeteilt: 1. Aufnahme einer CHO-reichen Ernährung (CHO-Gruppe) und 2. Aufnahme einer gemischten Ernährung (Kontrollgruppe). Es wurden dreimal Biopsien vom m. vastus lateralis entnommen: nach Spiel 1, vor Spiel 2 und nach Spiel 2. Die Muskelfaserverteilung betrug im Durchschnitt 50+/-2% langsame Muskelfasern. Die Muskelglycogenspiegel betrugen: nach Spiel 1: 43+/-4 (alle Spieler), vor Spiel 2: 99+/-7 (CHO-Gruppe) und 81+/-7 (Kontrollgruppe),nach Spiel 2: 46+/-6 (CHO-Gruppe) und 44+/-5 (Kontrollgruppe). Laufstrecke, Anzahl der Antritte, Zeit der Antritte und Laufgeschwindigkeit wurden mit einer CHO-Speicherung verbessert. Es wird geschlußfolgert, daß individuelle Leistungsunterschiede auf den Kohlenhydratstoffwechsel zurückgeführt werden können. (Der Speiseplan zwischen Spiel 1 und 2 wird aufgeführt).
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